Den dolda vattenförbrukningen

I en artikel i Svenska Dagbladet ger Professor John Anthony Allan från Kings College i London en del tankeväckande siffror på hur mycket vatten som går åt i vår vardag. Och det är inte duschandet han är ute efter, utan de produkter vi köper. Några exempel:
1 kilo nötkött: 15 500 liter
T-shirt: 2 700 liter
1 kilo ost: 5 000 liter
Hamburgare: 2 400 liter

Om produktionen av produkterna eller insatsvaror till dem sker i länder med vattenbrist så blir det så klart problem. Professor Allan föreslår följande lösningar:
-Ät mindre kött
-God ekonomisk utveckling
-Använd mindre biobränslen

Här en bra hemsida med mkt info i ämnet. För fler bra och tydliga exempel: klicka "product gallery"

Allen förärades tidigare i år Stockholm Water Prize för det pedagogiska konceptet med virtuellt vatten. Man ska dock hålla i minnet att de siffror som anges är medelvärden samt att de inte illustrera att det finns stora skillnader på vad 1 l vatten har för betydelse beroende på var den förbrukas. Det är en väsentlig skillnad om vattnet förloras i form av avdunstning eller om den endas avlänkas något i sitt flöde. Svenskt ekologiskt nötkött tar mindre vatten i anspråk och vattnet avlänkas bara i begränsad omfattning från det naturliga flödet. En annan ytterlighet är bomullsodlingar i Aralsjöns södra tillrinningsområde. Dessa odlingar bär en mycket stor del an ansvaret för Aralsjöns drastiska minskning.

Det finns fler som räknar på det dolda vattnet. Hoekstra och Mekonnen:

personbil: 450 000 liter
T-tröja: 4100 liter
en hamburgare: 2400 liter
en latte: 200 liter
ett ägg: 135 liter
ett A4-papper: 10 liter

http://www.nyteknik.se/nyheter/energi_miljo/miljo/article3411046.ece