Mat-och-klimatforskaren Christel Cederberg får Änglamarkspriset 2008

På Coop-dagen igår tilldelades Christel Cederberg Änglamarkprisets stipendium på 100 000:-. Så här löd juryns motivation: En pionjär inom forskning kring mat och klimat där livscykelanalyserna ger en avslöjande helhetssyn på matens kretslopp från jord till bord och vidare till avfall och återvinning. Hennes rapporter och vilja att sprida sitt arbete till såväl forskare, lantbrukare som allmänheten, gör henne till en stor inspirations- och kunskapskälla för ett klimatsmartare jordbruk. Eleonora Horn och jag var själva på plats och fick tillfälle att gratulera Christel. Hon räknar just nu på kött och klimat och blir förfärad över sina egna resultat och undrar om hon är en tiopotens fel ute ibland. Att gå ut och rekommendera en helvegetarisk kost tror hon dock inte är en framkomlig väg, men absolut ett minskat köttintag. Hon tycker också att debatten om kor och andra idisslare har gått överstyr, att de framställs som någon slags klimatmonster. Idisslare är de djur som passar bäst i ett ekologiskt jordbruk. De låga priser vi har idag på kyckling och gris är mycket svåra att nå med ekologisk produktion, anser Christel. Christel var så klart mycket glad över stipendiet och skulle använda pengarna till att ta ledigt så att hon kunde -skriva vetenskapliga artiklar! Ta ledigt för att jobba alltså... ;-) Övriga vinnare var (det är fyra vinnare som utses, men bara en som får stipendium): -Sven-Erik Johansson, lantbrukare, Västerås (för biogasanläggning bl.a.) -Åke Persson, Borlänge kommun (för samlastning av mattransporter) -Johan Ununger, vd Saltå Kvarn, Järna (för Saltå Kvarns ekologiska produkter och miljöarbete)

Hasse Alfredsson är still going strong och var den som delade ut prisen för sjunde gången. Och för sjunde gången berättade han också om hur visan om Änglamarken kom till och drog ner skratt när han härmade Evert Taubes muttrande... Här applåderar han Christel.

Coop har anställt Sara Begner som tydligen är någon känd kock från teve (som jag har missat). Hon var i alla fall en ordentlig inspirationskälla på Coop-dagen när hon drog en massa tips på hur man kan få till bättre vardagsmat (utan halvfabrikat) för vuxna och barn. Som till exempel rivna morötter i pannkakor för att de ska bli lite nyttigare. De lanseras inte som pannkakor med rivna morötter till barnen, utan som orange pannkakor. Då äts de upp utan knorr... Chili con carne marknadsförs som "tuff cowboymat" för att bönorna lättare ska accepteras. På bilden är det hemlagad pizza.

Här lagar Sara en pasta för 15 kronor portionen. Dyra pinjenötter ersätts med pumpafrön för att hålla nere priset. Sara gav en del jordnära miljötips när det gäller maten. Det viktigaste var nog att inte slänga mat, flera av recepten hon visade var framtagna med tanke på att ta hand om rester. När det gäller det krångliga med vilken fisk man kan välja med gott samvete så tyckte hon inte det vara några problem, utan det är bara att kolla vilken fisk som anses ok och sen köra på de sorterna.

2009 års pristagare blev bröderna Charles och Robert Olsson som blev först ut med KRAV-märkta räkor.

Nu kan man rösta inför 2010 års Änglamarksprisutdelning.

2010 års pris gick till KRAV-bönderna Anders och Maria:
http://www.coop.se/Ansvar--paverkan/Miljo--ekologi/Anglamarkspriset/Anglamarkspriset--vinnare-2010/

Den 9 juni 2011 är det dags att utse nya vinnare, här är de nominerade i temat resurshushållning:
http://www.coop.se/Ansvar--paverkan/Miljo--ekologi/Anglamarkspriset/Finalister-2011/

Vi gratulerar Peepooples Anders Wilhelmsson till Änglamarkspriset 2012! 
http://www.coop.se/Ansvar--paverkan/Miljo--ekologi/Anglamarkspriset/Finalister-2012/