|
Fisk och skaldjur Stören snart utrotad: Svart kaviar tar slut
![]() DN skriver om störutrotningen:
"Nu hotas stören, fisken som ger den svarta kaviaren, av utrotning. Miljöförstöring, tjuvfiske och utbredd korruption gör att den klassiska delikatessen snart kan tillhöra historien.
...
Här i Azerbajdzjan kostar ett kilo kaviar runt 3.000 kronor, beroende på kvaliteten. I väst hamnar priset kring 70.000 kronor.
Experterna varnar nu för att delikatessen snart kan vara historia eftersom stören hotas av utrotning. I ett försök att vända utvecklingen utvidgade FN för en månad sedan exportförbudet för kaviar till att gälla alla länder runt Kaspiska havet utom Iran.
Stören, som kan bli hundra år gammal, har levt 250 miljoner år på jorden. En kombination av förändringar har gjort att beståndet har minskat drastiskt under den senaste tioårsperioden: nya fördämningar har spärrat av fiskens lekplatser, föroreningarna har ökat, liksom tjuvfisket. Ökad korruption i de aktuella länderna har ytterligare förvärrat situationen." http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=148&a=551646&previousRenderType=3 Logga in för att svara |
Vegetarisk catering (2) Växtskydd (1) Matlagningskurser (1) Hemleverans av mat (1)
|