Affärsnätverk    Organisationer    Medlemmar    Konsult    Om oss Logga in | Bli medlem  

Kategorier

Träff i rubrik

Träff i trådinnehåll

Medlemmar

Företag

Kategorier

Produkter

Fler än [limit] träffar. Klicka här för att visa alla [hits] träffar.

Ekologiskt   

Hemma hos Rune Kalf Hansen

JOHAN ERLANDSSON 2009-11-28        #13056

Rune socialiserar i köket

Jag är på en temahelg med British Council. Vi är ett gäng som jobbar med projekt som har med mat och klimat att göra, och en del av helgens fullspäckade program var ett besök hemma hos Rune Kalf Hansen.

Rune berättade om sin inställning till mat och poängterade att för honom räcker det inte med att maten är ekologisk, den måste vara i säsong också. Det blev ingen traditionell middag vid sittande bord, utan Rune stod och lagade i köket hela kvällen och levererade ut rätt efter rätt som man fick gå och ta för sig av. Vi fick inte sitta ner för Rune utan skulle mingla runt. Detta var dock svårt att hålla för många projektdeltagare som gått upp kl. 3 på morgonen och haft en intensiv dag... :-) Maten var spännande och präglades av kombinationer som vi kanske inte var vana vid. Piroger med kantareller och rabarber, hjortsoppa, salt äpplesoppa med alger och räkor, kastanjer med vitlök, Enköpingsanka med fikon osv. En trevlig avrundning på dagen och det kändes lyxigt att få vara i Runes hem och bli serverad hans goda mat!



Logga in för att svara


Produkter

Vegetarisk catering (2)
Växtskydd (1)
Matlagningskurser (1)
Hemleverans av mat (1)


Facebook



Bli medlem

Redan medlem? Logga in!

Ecoprofile har 2884 medlemmar. Bli medlem utan kostnad du också!

Förnamn

 
Efternamn

 
E-post


Lösen

 
Nyhetsbrev


Spamkontroll, skriv Green i rutan

 


Resor
Godstransporter
Till fots
Cykel
Moped & MC
Markbunden kollektivtrafik
Distansmöten
Bil
Båt
Flyg
Hotell & konferens
Resor övrigt
Energi
Klimatskal
Värmesystem & ventilation
Varmvatten
Hushållsel
Solenergi
Vindkraft
Vattenkraft
Olja, kol & gas
Kärnkraft
Bioenergi
Värmepumpar
Geotermik
Energi övrigt
Mat
Ekologiskt
Närproducerat
Egenodlat
Samlat
Jakt och fiske
Kött
Fisk och skaldjur
Från växtriket
Dryck
Mat övrigt
Övrig konsumtion
Elektronik
Byggmaterial
Inredning
Hobbyprodukter
Sport- & fritidsutrustning
Service
Kläder och textilier
Leksaker
Hudvård
Upplevelser
Övrig konsumtion
Samhälle & politik
Grundsyn på hållbarhet
Konsumtion och livsstil
Företagande
Ekonomisk tillväxt
Kultur & media
Samhällsplanering
Avfall och återvinning
Vatten
Avlopp
Jobb och arbetstid
Barn
Utbildning
Sparande och investeringar
Miljöpolitik
Bloggportalen